Chef de Partie Stellen in der Schweiz
Als Chef de Partie verantwortest du einen Posten in der Küche, etwa Saucen, Fisch, Garde-manger oder Pâtisserie.
Typische Aufgaben
- Eigenen Posten führen
- Mise en place planen
- Gerichte in gleicher Qualität anrichten
- Commis und Lernende anleiten
Was Betriebe erwarten
- Koch EFZ
- Erfahrung à la carte oder Bankett
- Sauberes, schnelles Arbeiten
Lohn als Chef de Partie: L-GAV-Mindestlohn 2026
- Mit EFZ (z. B. Koch/Köchin EFZ, Restaurationsfachfrau/-mann EFZ), Stufe IIIa
- CHF 4'528
Pro Monat, 13 Mal im Jahr, gültig ab 1. Januar 2026, bei Vollzeit in Betrieben mit L-GAV. Die Stufe hängt an deiner Ausbildung, nicht am Stellentitel. Quelle: L-GAV des Gastgewerbes, Art. 10. Zum Lohncheck
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